瑞科翻译公司小课堂——单词辨析，今天小编给大家介绍一下 Biscuits 和 Cookies 的区别。

　　Biscuits 是一种用面粉制成的烘焙食品，在美国，biscuit is a small soft leavened bread。在英国， it is a small, hard sweet and more importantly a baked one. Cookies在英国是一种饼干。这通常比普通饼干大。而在美国是一种小而扁平的烘焙食品。英国所说的biscuits是经过两次烘烤的食品，这就是为什么它很难做。美国所说的biscuits只烤一次，这就是它柔软的原因。

　　在英国，biscuits会搭配茶或餐后的零食食用。在美国，biscuits更类似于司康饼，面团中没有放糖。所以，你会看到美国人在早餐时会吃biscuits，上面还会放着bacon or egg。这也就是说这两个国家所说的biscuits是两种不同的东西。美国所谓的cookies涵盖了英国人介绍的biscuits和cookies。

　　既然您已经了解了biscuits和cookies之间的区别，您一定已经明白这一切取决于地域。总结一下就是：英国人所说的biscuists在美国是cookies。英国人所说的cookies在美国也是cookies。然而，美国人所说的biscuits更像是烤饼，而不是真正的英国biscuits。你明白了吗？