Chinesische Studie: Wer scharf isst, lebt länger
中国研究:吃辣的人寿命更长
Von Nina Weber
Ist scharfes Essen gesund? Eine Studie aus China kommt zum Schluss: Menschen, die oft scharf Gewürztes speisen, leben länger. Also mehr Chili ans Essen tun?
辛辣食物健康？中国的研究得出结论，经常吃辛辣食物的人寿命会更长。那么我们应该多做辣椒呢？
Frische Chilis, getrocknete Chilis, Chilisoße, Chili-Öl: Nicht nur in der chinesischen Küche haben scharfe Paprikaschoten ihren festen Platz. Das sogenannte Capsaicin und andere Pflanzenstoffe sorgen dafür, dass mit Chili Gewürztes auf der Zunge brennt und den Esser schon mal in Schweiß ausbrechen lässt.
鲜辣椒、干辣椒、辣椒酱、辣椒油:中餐不仅仅是普通辣椒。所谓辣椒素等植物含有的物质，让人肺部发辣出汗。
Forscherberichten, dass es vermutlich der Entstehung von Krebs entgegenwirkt sowie dazu beiträgt, Herzkreislauf- und Verdauungssystem gesund zu halten.
研究表明，辣椒素可以抑制癌细胞的产生，促进血液循环和消化系统。
Ein internationales Forscherteam ist nun der Frage nachgegangen, ob Menschen, die häufig scharf gewürztes Essen verspeisen, länger leben. Im "British Medical Journal"(BMJ) berichten sie, dass die Freunde der Schärfe tatsächlich ein geringeres Risiko hatten, im Verlauf der gut siebenjährigen Studie zu sterben. Ihr Risiko war um etwa 14 Prozent gesunken, schreiben Jun Lv von der Uniklinik in Peking und Kollegen. Dies machte sich auch einzeln betrachtet bei den Todesfällen durch Herzkreislauferkrankungen, Krebs und Atemwegsleiden bemerkbar.
一个国际研究团队现在正在研究这个问题，以验证经常吃辛辣食物的人是否会活得更长。据《英国医学报》BMJ报道，7年的研究结果显示，喜欢辛辣食物的人实际上患癌症的机会更小。来自北京的Jun Lv和他的同事说，这个概率会降低14% 辛辣食物会减少心血管疾病、癌症和呼吸道疾病引起的死亡。
Dass Gewürze antibakterielle Eigenschaften haben, ist auch bekannt. Die Zahl der Todesfälle durch Infektionen war in der Studie jedoch so gering, dass die Forscher keine Aussage darüber treffen können, ob dieses Risiko möglicherweise durch den Konsum von scharfem Essen beeinflusst wird.
由于研究中细菌感染的死亡人数很少，调查人员很难得出结论，以证明辣椒是否会降低细菌感染的风险。
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